🇦🇷 Empanadas argentines maison (Recette traditionnelle juteuse)
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Les empanadas argentines sont l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine latino-américaine 🤤.
Elles se caractérisent par leur croûte dorée et croustillante et leur garniture juteuse de viande épicée, d'œuf et d'olives. Elles sont parfaites pour les réunions de famille, les pique-niques ou les repas en groupe.
👉 Chaque région a sa propre version, mais la plus traditionnelle est la version à la viande, pleine de saveur et de tradition.
🛒 Ingrédients
Pour la pâte :
- 500 g de farine de blé
- 200 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 50 à 100 g de saindoux ou de beurre
- 1 œuf (facultatif)
Pour la garniture :
- 500 à 600 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron (facultatif)
- 2 œufs durs
- olives vertes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- huile d'olive
💡 La garniture classique comprend de la viande, des oignons, des œufs durs et des olives, la base de la recette argentine traditionnelle.
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