Après avoir fait carrière au cinéma et à la télévision, Joy Harmon s'est tournée vers la pâtisserie et a fondé sa boulangerie en 2003. Comme l'indique le site de son établissement, son histoire "a commencé dans la cuisine de sa maison en Californie". "Le nom est né lorsque Joy Harmon a commencé à fournir des gâteaux au café de sa nièce. À chaque livraison, sa nièce s'exclamait : 'Les gâteaux de tante Joy sont arrivés !", peut-on aussi lire. Et c'est ainsi que la boulangerie est rapidement devenue un lieu incontournable de Burbank, en Californie.
