🍎🍇 Gâteau aux pommes et aux raisins (Moelleux, juteux et fait maison)
Le gâteau aux pommes et aux raisins secs est un classique, parfumé et incroyablement réconfortant 🤤.
L'alliance de la douceur naturelle des pommes et de la saveur riche des raisins secs donne un gâteau moelleux et aéré, débordant de saveurs.
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert maison facile à préparer.
🛒 Ingrédients
- 2 à 3 pommes
- 3 œufs
- 180 à 200 g de sucre
- 200 à 250 g de farine de blé
- 100 ml d'huile (ou de beurre fondu)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 à 80 g de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
💡 Les raisins secs apportent une douceur concentrée qui complète parfaitement la fraîcheur de la pomme.
👩🍳 Préparation étape par étape
- Préchauffez le four
à 180°C et graissez un plat à four. - Battre les œufs et le sucre
jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. - Ajoutez les liquides.
Incorporez l'huile et la vanille en mélangeant bien. - Incorporez les ingrédients secs.
Tamisez la farine, la levure, le sel et la cannelle. - Préparez les fruits.
Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Si les raisins secs sont très secs, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau tiède. - Mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez la pomme et les raisins secs à la pâte et mélangez délicatement. - Versez la préparation dans le moule.
Répartissez-la uniformément. - Cuire au four
pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. - Laisser refroidir et servir.
Démouler et laisser refroidir avant de couper.
💡 Conseils pour un gâteau éponge parfait
- 🍎 Utilisez des pommes juteuses pour plus d'humidité
- 🍇 Faites tremper les raisins secs pour les ramollir.
- 🍯 Remplacez une partie du sucre par du miel
- 🌰 Ajoutez des noix pour une touche croquante
- 🍋 Ajoutez du zeste de citron pour plus d'arôme
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