Conseil : Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, des noix ou des pépites de chocolat au gâteau avant la cuisson.
4. Cuisson au four. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Placez le moule sur la grille du milieu et faites cuire pendant environ 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du gâteau avec un cure-dent. Si la lame d'un couteau insérée au centre ressort propre, le gâteau est cuit.
Conseil : Chaque four étant différent, vérifiez la cuisson après 40 minutes. Si la surface dore trop vite, couvrez le gâteau de papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Laissez refroidir et démoulez.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule. Cela évitera qu'il ne se fissure au démoulage. Passez ensuite la lame d'un couteau le long des bords et transférez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
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