🍫 Cheesecake au chocolat allemand

Ce gâteau associe deux saveurs classiques : la richesse du cheesecake au chocolat et la sauce coco-noix de pécan du traditionnel gâteau au chocolat allemand. Le résultat est un gâteau à étages, onctueux et délicieusement sucré. 🥘 Recette (environ 12 portions)

Base :

200 g de biscuits au chocolat émiettés (par exemple, Digestive ou Oreo)
75 g de beurre fondu

Base du cheesecake :

600 g de fromage frais
200 g de chocolat noir fondu
150 g de sucre
3 œufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 dl de crème fraîche

Sauce coco-noix de pécan :

1,5 dl de crème liquide entière
1,5 dl de cassonade
50 g de beurre
2 jaunes d'œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1,5 dl de noix de coco râpée
1,5 dl de noix de pécan concassées

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