Version abrégée de la recette
Rendement : 8 portions
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 9 heures 5 minutes (refroidissement d'une nuit inclus)
Ingrédients rapides
3 pommes de terre moyennes (environ 450 g)
3 carottes moyennes (environ 340 g)
6 gros œufs
1 petit oignon (environ 115 g)
2 boîtes de thon à l'huile, 5 oz/142 g chacune (environ 7 oz/200 g égoutté)
3 cuillères à soupe (42 g) de beurre non salé, ramolli
180 g (3/4 tasse) de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
sel et poivre noir
2 cuillères à soupe de vinaigre + 1/4 de tasse d'eau + 1/2 cuillère à café de sucre + 1/4 de cuillère à café de sel (pour des oignons marinés rapidement)
Aneth frais (garniture)
Faites ceci
1. Faire bouillir les pommes de terre (20–25 min) et les carottes (12–15 min) jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; faire cuire les œufs durs (10 min). Laisser refroidir complètement et écaler.
2. Hachez finement l'oignon ; faites-le mariner rapidement 10 minutes dans du vinaigre, de l'eau, du sucre et du sel. Égouttez-le bien.
3. Égouttez le thon ; mélangez-le avec du beurre ramolli, du jus de citron, du poivre et une pincée de sel. Émiettez délicatement.
4. Râpez les pommes de terre et les carottes ; séparez les œufs — râpez les blancs, pressez les jaunes à travers une passoire fine.
5. Disposez en couches dans un plat de 20 à 23 cm : pommes de terre + 3 cuillères à soupe de mayonnaise ; thon + 3 cuillères à soupe de mayonnaise ; oignon ; carottes + 3 cuillères à soupe de mayonnaise ; blancs d'œufs + 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
6. Terminez par une généreuse couche de jaunes d'œufs tamisés. Couvrez hermétiquement.
7. Réfrigérer 8 à 24 heures. Garnir d'aneth, trancher proprement et servir froid.
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