Préparation
Infusion:
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
Ajoutez les fleurs d'hibiscus, la cannelle et les clous de girofle.
Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur rouge foncé.
Retirez rapidement du feu et laissez reposer quelques minutes.
Filtrez l'infusion pour retirer les fleurs et les épices.
Préparation de la gélatine :
Suivez les instructions figurant sur l'emballage de la gélatine neutre. Généralement, la gélatine est réhydratée dans de l'eau froide puis ajoutée à l'infusion chaude.
Ajouter du sucre selon votre goût et bien mélanger.
Assurez-vous que la gélatine se dissolve complètement.
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