Comment préparer de la dorade à la bière
On se lasse souvent de manger toujours les mêmes plats. La dorade à la bière est une recette originale et raffinée qui impressionnera vos convives. Le plus important ? Que le poisson soit d'une fraîcheur irréprochable, bien sûr.
On verse un peu d'huile d'olive dans un récipient oblong allant au four et on l'étale sur toute sa surface.
Nous coupons l'oignon en julienne, le céleri et la partie blanche du poireau en tranches pas trop épaisses, et nous préparons un lit recouvrant le fond du récipient.
Nous pratiquons deux incisions pas trop profondes dans la daurade et, après l'avoir saupoudrée d'un peu de sel, nous la plaçons sur les légumes.
Versez le contenu d'une grande canette de bière sur la dorade et saupoudrez-la de chapelure. Enfin, parsemez le poisson de noisettes de beurre et enfournez-le dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6). Laissez cuire environ 20 minutes, et c'est prêt !
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